继“土坑酸菜”事件后！康师傅又上热搜！带证件卖面，康师傅老字号酸菜面重回超市货架，消费者会买账吗？【图】

近日，有市民发现，昆明部分超市将老式酸菜面重新上架，并附上一份文件。截至发稿，该消息荣登微博热搜榜首。

3月15日，央视3·15晚会曝光“老坛酸菜包子被泡在土坑里”，事件引起社会极大反响，当晚，当地执法部门赶赴涉事企业开展执法调查，多家方便面品牌发布声明，电商平台下架老坛酸菜牛肉面相关产品。

“土坑酸菜”事件发生后，康师傅、统一相继发布声明，公司旗下四家工厂已与茶琪菜业合作，为保证所有酸菜包供应商的质量，已将相关产品全部下架，同时将配合相关监管部门进行后续抽检、企业自检、第三方检测等工作。

家乐福恢复供应“康师傅酸菜面”

11日上午，在家乐福（云坊店）方便食品销售区，看到康师傅老派酸菜面重新上架，包括拌面、方便面，有桶装、袋装等。在康师傅老派酸菜面的货架旁边，贴着一张嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的通告。

公告函提到，针对2022年3·15晚会上央视曝光的老酸菜事件，嵩明县市场监督管理局于2022年3月16日对康师傅（昆明）方便食品有限公司生产的老酸菜牛肉面所使用的酸菜调料包进行了全面检查。检查发现，该公司生产的康师傅老酸菜牛肉面所使用的老酸菜调料包的供应商为“四川楚之乐食品有限公司”和“四川天府味食品有限公司”。两家供应商证照齐全，其供应的近期酸菜调料包均有自检报告和外检报告。对仓库及正在进厂的酸菜调料包进行了现场检查，未发现央视3·15晚会曝光的涉案企业产品。 除嵩明县市场监督管理局的公告函外，还有两家酸菜供应商的检测报告。

在沃尔玛超市（悦云天地）方便食品销售区，也贴出了相关的说明文件，其中一份与家乐福贴出的文件内容相同，是嵩明县市场监督管理局发给康师傅（昆明）方便食品有限公司的文件；另一份则是昆明市市场监督管理局经济技术开发区分局下发的《关于对昆明统一企业食品有限公司就央视曝光“老坑”酸菜事件进行检查的通知》。

致统一企业的告知函显示，经检查，昆明统一企业食品有限公司生产的老派酸菜面所使用的老派酸菜包的供货商为四川省道泉老派酸菜有限公司和成都市新繁清江蔬菜食品厂，企业资质齐全，未发现央视3·15晚会曝光的涉案企业产品。

虽然贴出了相关说明文件，但沃尔玛超市并未将老坛酸菜面上架。据门店工作人员介绍，自央视3·15晚会曝光“土坑”酸菜事件后，门店已将相关产品全部下架，尚未上架。

那么51吃瓜今日吃瓜入口黑料，带着文件的老坛酸菜面销售情况如何？据昆明家乐福工作人员介绍，该店的康师傅老坛酸菜面3月底开始重新上架。“上架前，我们看到了相关部门下发的文件，自己也调查了情况，了解到涉事企业的酸菜不是昆明产区生产的后，就开始重新上架。”家乐福工作人员称，从目前的情况看，销量并没有明显增长，市民接受老坛酸菜面还需要一段时间。

康师傅曾下架相关产品并召回

由于茶齐菜业原官网披露的相关信息，以及此前报道的影响，不少食品品牌“陷入风波”。肯德基在官方微博回应称，茶齐菜业并非其供应商，白象食品则称双方从未合作过。统一企业也表示，茶齐菜业并非该公司供应商，与统一企业无任何关系，并已责令其立即删除官网上的不实信息。

此外，康师傅、五谷鱼粉等企业均承认，茶琪菜叶确为该公司酸菜产品供应商。五谷鱼粉官方微博称，公司已将相关酸菜原料下架、停止使用并封存，等待相关部门进一步检验。

3月16日，康师傅连续发布两份声明披露调查进展，“此次事件是我们管理上的失误，我们会在政府相关部门的指导和监督下，积极进行整改。”康师傅道歉并表示，公司已第一时间成立专项小组，采取最严格的措施，配合政府监管部门对相关企业和产品进行调查检测。

据康师傅最新调查结果显示，茶琪菜业向江门、武汉、西安、新疆共计4家工厂供应酸菜，康师傅已终止其供货资格、取消一切合作，并启动相关产品下架召回工作，积极配合监管部门的调查检查。

统一企业坚称酸菜包原料“自行腌制、使用”。统一企业在3月16日发布的《致消费者信》中表示，经连夜对统一酸菜包供应商金瑞食品进行调查，确认所有原料均为自行腌制、使用，并未使用央视“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”。

此外，统一企业在3月15日发布的《关于酸菜包原料使用情况的声明》中称：“老谭酸菜牛肉面是统一企业推出的首款旗舰产品，统一企业对其有严格的内部监管制度，秉承传统老谭二次发酵工艺，同时派专人到酸菜包供应商处全程现场监管，酸菜均为自腌自用，一律不得外购酸菜。我司已第一时间约谈了统一酸菜包供应商负责人，并对统一企业供货的酸菜包进行了全面检查。”

对于此次事件的影响，天风证券食品饮料行业首席分析师表示：“酸菜问题曝光后，短期内对相关公司还是会有一定的影响，因为这是他们的核心产品，目前已经有部分产品被召回。但作为中国传统美食，酸菜不太可能消失，预计在产品标准规范之后，会出现不同类型的产品形态和酸菜产品。”